農作物の新傾向や農業ツアーについて探る
ブラジル、インド、中国など、外国から安 く輸入出来るようになり、「フレッシュ・デルモンテ・プロデュース社」は、
既にハワイでのパイナップル生産を二〇〇八年で終了すると発表している。
これまでも小紙で紹介しているが、今回は、砂糖プランテーションの跡地に生まれた農業が定着しているかどう
か、最近の農作物の傾向や問題点について、ハワイ州農業局農業開発部部長のマシュー・ロク博士に聞くとと
もに、最近静かなブームになっている「農業ツアー」について、ハワイ大学熱帯植物・土壌科学教授のケント・フ
レミング博士に聞いた。
年から着実に伸びています。 砂糖耕地は、かなり縮小されたとはいえ、ハワイ州でまだ一番作付け面積が広い
ですし、二番目がパイナップル、三番目がマカデミアナッツ、四番目がコーヒーです。
マカデミアナッツ、牛肉、牛乳、コーヒーと続いています。 ハワイの農業関係の新たな傾向は、最近有機作物の
需要が伸びていることです。 その内の多くを本土などから輸入していますが、有機野菜や果物には虫が付きや
すいので問題です。
類の虫を発見し、その内、十九種類はハワイにいない虫でした。 本土や外国からの荷物と共に外来種が入
って来ると、ハワイの生態系を壊しかねないので問題です。 州農業局としては、ハワイの消費者が有機作物
を求めているのに、本土の生産者に「ハワイに輸送しないで下さい」と言う権限はありません。
生産者にもっと有機野菜や果物を耕作するように指導しています。 本土のほとんどの州では、作物に虫が付い
ても冬の間に死んでしまいますから、春に新たな作物を耕作するのはそんなに大変ではありません。 でも、ハワ
イは暖かい所ですから、寒い土地に比べて虫が付きやすいです。
新鮮な有機作物の需要は確実にありますし、これから益々伸びると予測しています。 ハワイの農業も国際競
争に勝つためには、他で生産していない産物を作らないといけません。 日本では、四角いスイカが販売されて
いますし、本土ではハート型のメロンが生産され、高価にもかかわらずバレンタインデーにはよく売れています。
も競争相手に勝つためには、食用になる蘭を生産するとか、何か新しいことを考えないといけません。 ハワイ
島ハマクア砂糖プランテーションの広大な跡地は、プランテーション式農業から、小規模農場の特産品生産
に移行しつつあります。 作物に付加価値を付けて売れるものや、単価の高い農産物の生産が増えつつあり、
この傾向は益々続く見込みです。
閉鎖しましたし、翌年には、ヒロのプランテーションが閉鎖しました。 オアフ島では、クニア、カポレイ、ワイアル
アの砂糖きびプランテーションが一九九五年に閉鎖しています。
けではありません。 カウアイ島の「ゲイ＆ロビンソン社」と、マウイ島の「ハワイアン・コマーシャル＆シュガー社」
は、二〇〇三年には、六千四百万ドルの砂糖を生産しました。
益々ガソリン以外のエネルギー源が必要になりますから、「ハワイアン・コマーシャル＆シュガー社」では、砂糖
を使ってエタノールを生産することを研究しています。
砂糖でガソリンに代わるものが出来るの なら、砂糖生産が復活するかもしれません。
「ドール社」と「マウイパイナップル社」は 生産縮小していますし、「デルモンテ社」は、二〇〇八年にハワイでの
パイナ ップル生産を中止すると発表しました。
生産高が伸びています。 これまで生産していた一般的なパイナップルの生産が減り、バラエティに富んだパイ
ナップル生産に移行しています。 以前のパイナップルより甘く、低酸度のパイナップルや、ピンクや白いパイナ
ップルも生産され始めています。
高がありましたが、二〇〇三年度は、三千九万ドルに落ちています。
これから益々国際競争が厳しくな る見込みです。
カウアイ島、オアフ島、モロカイ島のコーヒ ー生産も順調になりましたし、有機栽培のコーヒーも伸びています。
ーヒーより凝縮された味がするので、エスプレッソコーヒーや苦みの強いコーヒーを好む人に人気があり、生産も
増えています。
〇五年は、二千四百三十二万ドルでした。 今年は、作付け面積も昨年より八千エーカー増えていますから、
収穫も増える見込みです。
の生産高があり、現在ハワイの主要農産物の一つとして君臨しています。
の蘭の栽培者は強力な競争相手が出来てしまいま した。 やはり国際競争に勝つためには、常に市場調査を
して競争に勝つ工夫をしないと、安くて良いものを提供する競争相手に負けてしまいます。
種子の生産は二百二万ポンド、生産高は一千三百万ドルでした。その九六％がトウモロコシの種の売上です。
産高は六千二十万ドルでした。 その内の九二％がトウモロコシの種によるものです。 トウモロコシの種子は、
今ではハワイの主要産物の一つであり、これからも益々伸びると思います。
〇四年は八百八万ドルでした。 バナナは、市場の五五％が 地元ハワイ産のバナナで、四五％が、グアテマラ、
コスタリカ、エクアドル、ホ ンジュラス、コロンビア、メキシコなどからの輸入品です。
状態です。 国際競争が激しくなっている上に、ハワイではビールスなどの病気が発生しているので、地元生産
者は厳しい競争を強いられています。
一千八百九十七万ドルでしたが、二〇〇三年には、一千三百六万ドルでした。
パイヤを輸入しない方針なので、生産者の思惑が外れてしまいました。 今年は長雨の影響もあり、生産は
落ちるだろうと予測しています。
びています。 二〇〇三年、ベイジル（ハーブの一種）の生産高は、四百九十六万ドルで、ハワイ州の作物別
生産高順位では、しょうが （十九位）を上回る十七位でした。
から、航空便で本土に送られていますし、これから 益々伸びると思います。
ています。 一九九三年は、九百九十万ポンドが生産され、五百二十四万ドルの生産高がありました。 二
〇〇五年は、五百十万ポンドが生産され、生産高は四百八万ドルとやや下がっています。
回っているため価格が下がったことが原因です。
の生産高があり、ハワイの農業総生産高の二〇％がトマトによるものでした。
〇〇年には二一％でしたが、二〇〇四年は八％に減 っています。 本土ではタマネギを大規模農場で生産し
ていますから、価格競争で 負けてしまいます。
減りました。 生産高も、一九九七年には二百八十万ドルでしたが、二百十六万ドルに減っています。
いものが増えてしまったことが一因です。 二〇〇四年、ハワイ州のタロ芋市場の地元産の割合は三％でした。
百八万ドルに伸びました。 ハワイには、キアベの木が沢山生えていますから、養蜂業者はハワイ全土にいますし、
オアフ島では、マノア、ダイアモンドヘッド、ナナクリ、カライロアなどの地区で養蜂が行われています。
二〇〇〇年には、二百七十五万ドルの生産高がありましたが、二〇〇四年には百七十万ドルに落ちています。
ます。 ラベンダーは精神安定剤のような働きがあるのでアロマセラピー用のオイルが作られていますし、石鹸、乳
液やクリームなどのスキンケア製品も作られています。
み合わせですが美味しいです。 ハワイのラベンダー生産はこれから増える兆しがあります。
を始めました。 ピンクと黄緑色のカラフルな果物ですし、長持ちするので、食べる前に、三週間ほど見て楽しめ
ます。 やや高価ですが、珍しいので贈物にも向いています。
・チョコレート・カンパニー」が、カカオを耕作し、チョコレート製品を販売していますし、オアフ島のノースショアでは、
「ドール社」がカカオの生産を始めています。
様々な料理に使われています。 「アラン・ウォング・レストラン」は、ハワイ産のカカオを購入し、本土に送って加工
させ、料理に使っています。
していて、うまくいけば生産に入ると思います。
は新しい作物です。 高級レストランなどにも卸されていて好評ですから、これから伸びる可能性は充分あります。
ラコーヒーなどの食品に加えて、シャンプー、シャワージェル、ローション、クリームなどのスキンケア製品も作られ
ています。
ルド」と提携してアイスクリームを作っていましたが、今は「ロゼラニ・アイスクリーム」と提携してバニラアイスクリー
ムを作っています。 バニラ製品の種類も豊富ですし、これから益々伸びる だろうと思います。
需要はあります。 トロピカル・フルーツの 二〇〇〇年の総生産高は、百三十二万ドルでしたが、二〇〇三年
には、二百十二万ドルに伸びています。 トロピカル・フルーツは、主にハマクア地区で生産されていますが、こ
れから伸びる可能性の高い産物です。
こ
の会社は、ワイアルア高校と提携して、次世 代の農業生産者を育てるために積極的に高校生を雇っています。
するには至っていません。 充分に成長したユーカリプタスは、合板を作る予定ですが、まだその合板を作る工
場などの設備が出来ていません。 コアの需要は常にあるので、コアの植林もされていますが、コアは成長が遅
く自然林で生育させる方が楽なので、伐採出来るようになるには長い年月がかかります。
層水は、日本への輸出が伸びています。 藻類から作られるサプリメントの需要が伸びているので、二〇〇三年
の藻類の生産高は、一千百八十四万ドルで、作物別生産高の順位は、バナナ（十二位）より上位の、九位
でした。
〈カンパチ〉という名前で売出しています。
や畑荒らしによる被害総額は、農業総生産の一七％の一千四十万ドルにも上り、ハワイ州の六農場に一件
の割合で被害に遭っています。
ク地区では、四三％の農場が被害に遭っています。 オアフ島のカフクやノースショア地区には、警官が三、四
人しかいません。 しかもその人数で、交通事故や他の犯罪なども全て扱わないといけないので、農作物の盗
難や畑荒らしにまで手が回らない状態です。
養殖している魚介類も盗まれています。 魚を盗むには、タモや網、バケツなどの道具が必要ですから計画的
な犯行です。 作物や農機具を壊したり、畑荒らしをするのは、若者の犯罪が多いですが、作物や肥料などを
盗むのは、ドラッグ中毒者が現金欲しさにする犯罪が多いです。
んでいる可能性が高いです。 盗んだものは、自分で食べてしまう場合もありますが、チャイナタウンやオープン
マーケットで売って現金に変えている可能性が高いです。 ハワイ島カウの農場では、カウ・オレン ジという見栄
えは悪いが美味しいオレンジを生産していましたが、木の上に見張り台まで作って盗む悪質な泥棒が絶えませ
んでした。
採算が合わず、農場の運営自体が難しくなる場合もありますから大変深刻な問題です。
や商品の販売をすることです。 農場が運営している民宿や、農場で行うお祭りやイベントも「農場ツアー」に含
まれます。 観光業は、最近やや伸び悩み状態ですが、「農業ツアー」は伸びています。 二〇〇〇年には、ハ
ワイ州では八十四の農場が「農業ツアー」をしていましたが、二〇〇三年には、百四十五の農場に増えました。
ト・オーソリティ」は、「農業ツアー」の開発に予算を取り、様々な調査をしています。 「農業ツアー」が成功する
には、行きやすく、キレイで、いい香りがするようなツアーでないといけません。 農場が遠かったり、行きにくい
場所だったら面倒だし、臭かったり泥まみれになるようなツアーは敬遠されてしまいます。
一番人気があります。 コナのコーヒーやマカデミアナッツ農園を訪れるツアーや、農園が運営している民宿も人
気があります。 ハワイ島の「農業ツアー」は、小規模のものが多いですが、オアフ島では、「クアロア・ランチ」や
「ドール・プランテーション」がかなり大規模な「農業ツアー」 をしています。
地区のように、地域によっては、観光客が来ることをあまり歓迎しない所もあります。ノースショア地区の住民
も、沢山の観光客が訪れるのを歓迎していませんし、道も狭いので大型観光バスが行き来するようになると、
道を塞いでしまいますし、交通渋滞の懸念もあります。
ツアー」と呼ぶのが一番正当だと思います。 「農業ツアー」は、実は「農業ツアー」という言葉が出来る何十
年も前からありました。 アメリカ東部では、ボストンなどの都市から車で郊外にリンゴを買いに行く人がいます。
り随分高く付きます。 でも、そうやってリンゴを 買う人は沢山います。 それは、郊外へドライブして、景色を楽
しんだり、リンゴ 園やリンゴの木を育てて収穫するのは、どういうことかを知るのも楽しいからです。
少なかれリンゴについて学んで帰ります。 彼らは、買ってきたリンゴを友人に配り、リンゴ狩で知ったことを自
慢したりするので、それを聞いた友達は、自分も行ってみたくなって出かけます。 リンゴ園を訪れた人は、今
度からスーパーでリンゴを買う時には、そこのリンゴを選んで買うようになります。 リンゴ狩りをした顧客は、定
着率が高いのも特徴です。
カリフォルニアからだけでなく、世界中からワイン好きが訪れています。 ハワイでは、ハワイ島のコナからキャプ
テンクックの通称「コナ・コーヒー・ベルト」という地区が一番成功しています。 この地域には、コーヒーやマカデミ
アナッツの他、カカオやトロピカル・フルーツを生産している農園が沢山あり、農園ツアーをしています。
所、牧場などが、わりに近い場所に固まってあるので、農園が協力して農園地図を作りました。 その地図は、
空港や主要場所に置いてありますから、観光客は地図を見て、自分の好きな農園を巡れるのです。
のがないといけません。 「コナ・コーヒー・ベルト」には沢山のコーヒー農園がありますが、よほどのコーヒー好き
でない限り、コーヒー農園のはしごをするようなことはなく、色んな種類の農園を訪れているようです。
行く人は、毎日自分が飲んでいるコーヒーが、どういう木になって、どのように収穫されて、どのように加工されて
いるか興味のある人が多いです。
は、もっとバラエティに富んだ、しかもハワイにしかないものを売り物にしないといけません。 コーヒーやマカデミア
ナッツは、本土にはありませんから、こういう「農業ツアー」は、これからのハワイの観光業にとって目玉になると思
います。
デミアナッツ農園を訪れるためという人が益々増えると思いますし、それが第一目的でなくても、海岸やゴルフに
加えて、そういうことが出来るのは、ハワイの観光地に付加価値が付くことです。
く売らざるをえない時もあります。 しかし、ツアーをすることで収入を安定させることが出来ますから、リスクが減
ります。 また、家族で農業を営んでいる場合、夫婦だけでなく家族全員で仕事分担して、ツアーをすることが
出来ます。
以外に、あまりすることがない」という人が多かったのです。 でも、最近は日本人観光客もコナの農園によく訪
れています。 コ ーヒー農園の多くは、店舗を介さず、一般客に直接コーヒーを販売しています。 ある農園主に
聞いたところ、コーヒー売上の二五％は、農園での売上ですが、七五％はウェブサイトの販売だそうです。 その
七五％のほぼ全員が、その農園を訪れたことのある人だそうです。 つまり、一度訪れた人は、定着した顧客に
なる可能性が高いので、「農業ツアー」は、効率のよいビジネスだといえます。
います。 ハワイのマカデミアナッツはどうしても高くなってしまいますから、マカデミアナッツ自体を売るよりは、マ
カデミアナッツ農園ツアーを売った方が利益が上がると思います。
バスで観光客がどっと押し寄せることを懸念している人もいますが、ノースショアをワイキキ化するような計画はあ
りません。 ハワイ島で成功しているツアーは、クルーズ船が来た時に、マイクロバスで迎えに行き、いくつかの農
園を訪れた後、船に送り届けるものです。
るのが「農業ツアー」の良さでもあります。 「農業ツアー」が成功するには、都市や観光地から近くないとダメです。
ナパは、 サンフランシスコから近いですから、サンフランシスコを訪れたついでに行けますし、「コナ・コーヒー・ベル
ト」もコナを訪れたついでに寄れます。 「農業ツアー」が成功する条件を色々考えると、ハワイ島のワイメアやヒロ、
マウイ島のハナなどは、今後「農業ツアー」が伸びる可能性のある場所です。
四日に閉幕した。
の予想を大幅に上回り、当初五億六千万 ドルの余剰額は、州議会半ばには六億ドルを上回った。 （同税収は
二〇〇六年六月三十日で終わる会計年度の実績でまだ会計年度は二か月を残 している。 余剰額は更に増
えるとみている）
者に還元すべきだ」と、一月には議会筋にメッセージを送った。州議会は同資金を次のように振り分けた。
○ 公衆衛生、福利厚生費＝七千六百万ドル
○ ハワイ大学施設整備費＝五千五百万ドル
○ ホームレスの居住施設を含む住宅補助費＝五千万ドル
○ エネルギー研究補助費＝三千万ドル
○ 災害補助費＝二千万ドル
○ 農業補助費＝千五百万ドル
○ 納税者への還元＝五千万ドル
（納税者への還元額は三億ドルから一億二千万ドル、更に五千万ドルへと削減された）
（共）の「納税者還元額は三億ドル」という主張を無視し、大半を公立校舎の施設整備に回した点について、「
公立校二百六十五校が抱える施設の整備問題は二十年間の積み重ね、予算不足で整備がないがしろにさ
れた。 三億ドルでも遅れを取り戻すには少ない。 子供たちを危険な施設に通わせる訳にはいかない。 それほど
にひどい実情を州民に理解して欲しい」と説明した。
『スリー・ストライク法』（三振法）が成立した。 今年の州議会は暴力犯が繰り返し犯されていることから、米本
土の二十五州がすでに採用している「三振法」を審議、可決した。
は殺人罪、謀殺罪、暴行罪、誘拐罪、性的暴行罪（レイプ）、十四歳未満に対する性的暴行罪、強盗罪、夜
盗罪「二度の夜盗罪の前歴がある十九歳の未成年者が三度目に他の暴行犯罪を犯した場合には終身刑に付
す」等である。 出入獄を繰り返す犯罪者が多い近年は、善良な市民の治安を脅かしているとして、暴行犯の取
り締まりを強化する「三振法」の採用に踏み切った。
に千人余りを州外の刑務所に収監している。 同法を施行すれば刑務所不足は更にひどくなる」と主張する。 マ
ーク・ベネット州検事総長は、「暴行犯は、例え一人でも減る方が社会の治安を保てる。これでハワイはもっと安
全になるでしょう」と署名式に同席し、コメントした。
日に成立した。 同修正案は昨年九月に施行されたガス・キャップ法を廃案とした。 と同時に、今後ガソリン価格
をコントロールする時には、卸売り市場（米国内のニューヨーク、湾岸、西部の三市場）の他にシンガポール市場
を加えた四市場の平均価格にスライドさせるという算定方式を条件づけで修正案が成立した。
係者を集め、同法案に署名した。 席上同州知事は、「ガソリンは一般市民の生活に密接に関係した重要な商
品だ。 その価格が高いといって統制することは、自由市場の制度を否定する不当な行為だ。 価格統制は公共
事業には適応できるが、一般市場は自由競争にゆだねるべきだ。 需要と供給で価格は決まる」と語り、ガス・キャ
ップ法の廃止を喜んだ。
日から二〇一〇年七月一日までに五回、延べ五八％の引き上げを含んでいる。
試算したもの。 水道代だけが収入の水道 局の年内予算を賄うために必要な値上げと説明している。一億二千
百万ドルの予算には年間一千万ドルの余剰資金が含まれている。
となる。 一三％から五％と小刻みに上げ る必要については説明されていない。しかし値上げを理事会が決定し
た以上、最終決定となる。
その他十五万ドルを青少年音楽基金と して受ける。 同基金を利用して、資金難で着手できなかった青少年音
楽教育 プロジェクトを始める。
集めた基礎基金と合わせると千四百万ドル になり、州議会の援助金条件の同額以上を積み立てることという条
件をクリアしたとして財団立て直しに明るい見通しが出来たと喜んでいる。 基礎基金 を二千万ドルまで集め、金
利だけで運営できる見通しが初めて立ったとコメ ントしている。
は年間三十万ドルと言われるが三十万ドルではシンフォニーの充分な公演活動が出来ない。 基礎基金の稼ぐ
金利が五％として、基金を早く二千万ドルまで集めたいとしている。
からの後押しでやっと健全運営の見通しが立ちました。 これで演奏からコミュニティー活動まで動き出せます」と
嬉しそうに語っている。
たちが最も楽しみにしているのが、バス に乗って遠距離ツアー（エキスカーション）。 今夏のバス・ツアーはキャ
ンセルされるかもしれないとプログラム担当者は頭を悩ませている。
夏にサマー・ファンで利用されるバス・ツア ーは五百回を越え、今夏も五百三十回が予定されていた。
高すぎるから、ツアーをキャンセルするし かないのです」と嘆くのはワイルア・ワイマナロ地区の支部長を勤める
マイ ルス・ハザマさん。 「バス・ツアーに代わる行事を模索中ですが、ウォター・アドベンチャーなど島の反対側
に行ったことのない子供たちにはバス・ツアーキャンセルは全く悲しい知らせになるでしょう」。
会社ロバーツ・ハワイ社のロバート・モアー支配人は、「経費の高騰に加え、今年からバス拘束時間も計算され
るようになったのです。 子供たちの事を思うと何らかの方法でバス・サービスが提供で きるように関係者を協議
しているんですが...」と苦しい事情を説明しながら も、前向きに協議したい発言をした。